MENU DE PÂQUES

(Pour 2 personnes)

Gin Basil Smash
by Colonel

************

Premiers croustillants du potager
Sauce au yaourt parfumée de menthe fraîche

************

Asperges vertes en salade croquante aux oeufs
Vinaigrette au jus de viande
Pickles de légumes
Crème à l’ail des ours

************

Carré d’agneau en croûte d’herbes
Légumes printaniers
Pommes fondantes
Jus parfumé au romarin

************

Pavlova aux fruits rouges

************

Pain et beurre

************

Prix pour 2 personnes :
75 € / personne

MENU DE PÂQUES

Détails pratiques

Notre menu de Pâques
est entièrement réalisé par notre Chef
Florent Tintignac.

Période de disponibilité
Le samedi 03/04 et le dimanche 04/04 et le lundi 05/05 de 12h à 18h.
Le samedi 10/04, le dimanche 11/04, de 12h à 18h.
Commande jusqu’à 24h avant le retrait.

Nombre de personnes / prix
Le menu de Pâques est proposé
pour 2 personnes au prix de 75€ / personne.
Les quantités ne peuvent pas être adaptées
pour un autre nombre de personnes.

Uniquement en take-away
Le menu de Pâques n’est pas proposé à la livraison.
Il est disponible en take-away uniquement.

Adresse et horaire du retrait du menu de Pâques
Colonel Fort Jaco
Chaussée de Waterloo, 1405 1180 Uccle
Le samedi 03/04, le dimanche 04/04 et le lundi 05/04 de 12h à 18h.
Le samedi 10/04, le dimanche 11/04, de 12h à 18h.

Pour commander
Commande et règlement uniquement sur notre webshop : shop.colonelbrussels.com

Conservation
Les produits du menu de Pâques
doivent être conservés au frais
et consommés dans les 24h qui suivent.

Instructions du Chef
Vous recevrez les instructions du Chef
afin de réchauffer les éléments qui composent le menu


Joyeuses Pâques !

L'ÉQUIPE DU COLONEL

Menu de fêtes

(Pour 2 ou 4 personnes)

Saumon fumé au four Josper
Sauce aigrelette

************

Foie gras cuit au torchon par nos soins
Petits pains briochés à toaster
Confitures du Chef

************

Volaille Belle Flamande farcie « à la Normande » (pour 2 personnes)
Volaille de Bresse farcie « à la Normande » (pour 4 personnes)
Sauce aux pommes et flambée au Calvados
Chicons braisés
Galette Darphin à la graisse de canard
Pommes cuites aux airelles

************

Assortiment de fromages du moment
Pains aux céréales et aux fruits confits
Sirop de Liège
Noix

************

Notre gâteau
« Comme un Snickers »
avec son crumble
et son caramel au beurre salé 

************

Prix pour 2 personnes: 65€ / personne
Prix pour 4 personnes: 75€ / personne
Une bouteille de champagne est offerte dans le menu
pour 4 personnes.


MENU DE PÂQUES

(Pour 2 personnes)

Saumon fumé au four Josper
Sauce aigrelette

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Foie gras cuit au torchon par nos soins
Petits pains briochés à toaster
Confitures du Chef

************

Volaille Belle Flamande farcie « à la Normande » (pour 2 personnes)
Volaille de Bresse farcie « à la Normande »
(pour 4 personnes)
Sauce aux pommes et flambée au Calvados Chicons braisés Galette Darphin à la graisse de canard
Pommes cuites aux airelles

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Assortiment de fromages du moment
Pains aux céréales et aux fruits confits
Sirop de Liège
Noix

************

Notre gâteau
« Comme un Snickers »
avec son crumble
et son caramel au beurre salé 


Méthode de cuisson

Gin Basil Smash
by Colonel

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Premiers croustillants du potager
Sauce au yaourt parfumée de menthe fraîche

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Asperges vertes en salade croquante aux oeufs
Vinaigrette au jus de viande
Pickles de légumes
Crème à l’ail des ours

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Carré d’agneau en croûte d’herbes
Légumes printaniers
Pommes fondantes
Jus parfumé au romarin

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Pavlova aux fruits rouges

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Pain et beurre

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Prix pour 2 personnes :
75 € / personne

MENU DE PÂQUES

Détails pratiques

Saumon fumé au four Josper
Sauce aigrelette

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Foie gras cuit au torchon par nos soins
Petits pains briochés à toaster
Confitures du Chef

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Volaille Belle Flamande farcie « à la Normande » (pour 2 personnes)
Volaille de Bresse farcie « à la Normande »
(pour 4 personnes)
Sauce aux pommes et flambée au Calvados Chicons braisés Galette Darphin à la graisse de canard
Pommes cuites aux airelles

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Assortiment de fromages du moment
Pains aux céréales et aux fruits confits
Sirop de Liège
Noix

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Notre gâteau
« Comme un Snickers »
avec son crumble
et son caramel au beurre salé 


Méthode de cuisson

Notre menu de Pâques
est entièrement réalisé par notre Chef
Florent Tintignac.

Période de disponibilité
Le samedi 03/04, le dimanche 04/04 et le lundi 05/04 de 12h à 18h.
Le samedi 10/04, le dimanche 11/04, de 12h à 18h.
Commande jusqu’à 24h avant le retrait.

Nombre de personnes / prix
Le menu de Pâques est proposé
pour 2 personnes au prix de 75€ / personne.
Les quantités ne peuvent pas être adaptées
pour un autre nombre de personnes.

Uniquement en take-away
Le menu de Pâques n’est pas proposé à la livraison.
Il est disponible en take-away uniquement.

Adresse et horaire du retrait du menu de Pâques
Colonel Fort Jaco
Chaussée de Waterloo, 1405 1180 Uccle
Le samedi 03/04, le dimanche 04/04 et le lundi 05/04 de 12h à 18h.
Le samedi 10/04, le dimanche 11/04, de 12h à 18h.

Pour commander
Commande et règlement uniquement sur notre webshop : shop.colonelbrussels.com

Conservation
Les produits du menu de Pâques
doivent être conservés au frais
et consommés dans les 24h qui suivent.

Instructions du Chef
Vous recevrez les instructions du Chef
afin de réchauffer les éléments qui composent le menu


Joyeuses Pâques !

L'ÉQUIPE DU COLONEL

Menu DE PÂQUES

(Pour 2 personnes)

Gin Basil Smash
by Colonel

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Premiers croustillants du potager
Sauce au yaourt parfumée de menthe fraîche

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Asperges vertes en salade croquante aux oeufs
Vinaigrette au jus de viande
Pickles de légumes
Crème à l’ail des ours

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Carré d’agneau en croûte d’herbes
Légumes printaniers
Pommes fondantes
Jus parfumé au romarin

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Pavlova aux fruits rouges

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Pain et beurre

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Prix pour 2 personnes :
75 € / personne

Détails pratiques

Notre menu de Pâques
est entièrement réalisé par notre Chef
Florent Tintignac.

Période de disponibilité
Le samedi 03/04 et le dimanche 04/04 et le lundi 05/05 de 12h à 18h.
Le samedi 10/04, le dimanche 11/04, de 12h à 18h.
Commande jusqu’à 24h avant le retrait.

Nombre de personnes / prix
Le menu de Pâques est proposé
pour 2 personnes au prix de 75€ / personne.
Les quantités ne peuvent pas être adaptées
pour un autre nombre de personnes.

Uniquement en take-away
Le menu de Pâques n’est pas proposé à la livraison.
Il est disponible en take-away uniquement.

Adresse et horaire du retrait du menu de Pâques
Colonel Fort Jaco
Chaussée de Waterloo, 1405 1180 Uccle
Le samedi 03/04, le dimanche 04/04
et le lundi 05/04 de 12h à 18h.
Le samedi 10/04, le dimanche 11/04, de 12h à 18h.

Pour commander
Commande et règlement uniquement sur notre webshop : shop.colonelbrussels.com

Conservation
Les produits du menu de Pâques
doivent être conservés au frais
et consommés dans les 24h qui suivent.

Instructions du Chef
Vous recevrez les instructions du Chef
afin de réchauffer les éléments qui composent le menu


Joyeuses Pâques !

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