(Pour 2 personnes)
Vin Rosé
Les Arcades de Fontainebleau
AOP Côteaux-Varois-en-Provence, 2020 (Bio)
************
Toasts grillés à l’ail et aux herbes de Provence
Tapenades d’olives noires et vertes,
Anchoïade, aïoli et tomates séchées
************
Pissaladière à la sardine
Pistou de basilic
Oignons confits
Pignons de pin
************
Brochette de Bœuf Charolais marinée au sel du Boucher
Brochette de poulet « La Belle Flamande »
marinée au thym et aux zestes de citron
Brochette de 8 petites saucisses de la Maison Lanssens
Artichauts à la barigoule • Caviar d’aubergines • Panisse
Pommes de terre grenaille aux herbes de Provence
Jus parfumé au thym
************
Tarte Tropézienne à la fraise
************
Fougasse traditionnelle
au thym et aux olives noires
************
Prix pour 2 personnes :
75 € / personne
Détails pratiques
Notre menu provençal est
entièrement réalisé par notre
Chef Florent Tintignac.
Période de disponibilité
Les jeudi 13 mai, vendredi
14 mai, samedi 15 mai et
dimanche 16 mai de 14h à 18h.
Commande jusqu’à 24h avant le retrait.
Nombre de personnes / prix
Le menu provençal est proposé
pour 2 personnes au prix de 75€ / personne.
Les quantités ne peuvent pas être adaptées
pour un autre nombre de personnes.
Uniquement en take-away
Le menu provençal n’est pas proposé à la livraison.
Il est disponible en take-away uniquement.
Adresse et horaire du retrait du menu provençal
Colonel Fort Jaco
Chaussée de Waterloo, 1405 1180 Uccle
Les jeudi 13 mai, vendredi
14 mai, samedi 15 mai et
dimanche 16 mai de 14h à 18h.
Pour commander
Commande et règlement uniquement sur notre webshop : shop.colonelbrussels.com
Conservation
Les produits du menu de provençal
doivent être conservés au frais
et consommés dans les 24h qui suivent.
Instructions du Chef
Vous recevrez les instructions du Chef
afin de réchauffer les éléments qui composent le menu
Bon appétit avec Colonel at Home
L'ÉQUIPE DU COLONEL
(Pour 2 ou 4 personnes)
Saumon fumé au four Josper
Sauce aigrelette
************
Foie gras cuit au torchon par nos soins
Petits pains briochés à toaster
Confitures du Chef
************
Volaille Belle Flamande farcie « à la Normande » (pour 2 personnes)
Volaille de Bresse farcie « à la Normande » (pour 4 personnes)
Sauce aux pommes et flambée au Calvados
Chicons braisés
Galette Darphin à la graisse de canard
Pommes cuites aux airelles
************
Assortiment de fromages du moment
Pains aux céréales et aux fruits confits
Sirop de Liège
Noix
************
Notre gâteau
« Comme un Snickers »
avec son crumble
et son caramel au beurre salé
************
Prix pour 2 personnes: 65€ / personne
Prix pour 4 personnes: 75€ / personne
Une bouteille de champagne est offerte dans le menu
pour 4 personnes.
(Pour 2 personnes)
Saumon fumé au four Josper
Sauce aigrelette
************
Foie gras cuit au torchon par nos soins
Petits pains briochés à toaster
Confitures du Chef
************
Volaille Belle Flamande farcie « à la Normande » (pour 2 personnes)
Volaille de Bresse farcie « à la Normande »
(pour 4 personnes)
Sauce aux pommes et flambée au Calvados
Chicons braisés
Galette Darphin à la graisse de canard
Pommes cuites aux airelles
************
Assortiment de fromages du moment
Pains aux céréales et aux fruits confits
Sirop de Liège
Noix
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Notre gâteau
« Comme un Snickers »
avec son crumble
et son caramel au beurre salé
Méthode de cuisson
Vin Rosé
Les Arcades de Fontainebleau
AOP Côteaux-Varois-en-Provence, 2020 (Bio)
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Toasts grillés à l’ail et aux herbes de Provence
Tapenades d’olives noires et vertes,
Anchoïade, aïoli et tomates séchées
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Pissaladière à la sardine
Pistou de basilic
Oignons confits
Pignons de pin
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Brochette de Bœuf Charolais marinée au sel du Boucher
Brochette de poulet « La Belle Flamande »
marinée au thym et aux zestes de citron
Brochette de 8 petites saucisses de la Maison Lanssens
Artichauts à la barigoule • Caviar d’aubergines • Panisse
Pommes de terre grenaille aux herbes de Provence
Jus parfumé au thym
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Tarte Tropézienne à la fraise
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Fougasse traditionnelle
au thym et aux olives noires
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Prix pour 2 personnes :75 € / personne
Détails pratiques
Saumon fumé au four Josper
Sauce aigrelette
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Foie gras cuit au torchon par nos soins
Petits pains briochés à toaster
Confitures du Chef
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Volaille Belle Flamande farcie « à la Normande » (pour 2 personnes)
Volaille de Bresse farcie « à la Normande »
(pour 4 personnes)
Sauce aux pommes et flambée au Calvados
Chicons braisés
Galette Darphin à la graisse de canard
Pommes cuites aux airelles
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Assortiment de fromages du moment
Pains aux céréales et aux fruits confits
Sirop de Liège
Noix
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Notre gâteau
« Comme un Snickers »
avec son crumble
et son caramel au beurre salé
Méthode de cuisson
Notre menu provençal
est entièrement réalisé par notre Chef
Florent Tintignac.
Période de disponibilité
Les jeudi 13 mai, vendredi
14 mai, samedi 15 mai et
dimanche 16 mai de 14h à 18h.
Commande jusqu’à 24h avant le retrait.
Nombre de personnes / prix
Le menu provençal est proposé
pour 2 personnes au prix de 75€ / personne.
Les quantités ne peuvent pas être adaptées
pour un autre nombre de personnes.
Uniquement en take-away
Le menu provençal n’est pas proposé à la livraison.
Il est disponible en take-away uniquement.
Adresse et horaire du retrait du menu provençal
Colonel Fort Jaco
Chaussée de Waterloo, 1405 1180 Uccle
Les jeudi 13 mai, vendredi
14 mai, samedi 15 mai et
dimanche 16 mai de 14h à 18h.
Pour commander
Commande et règlement uniquement sur notre webshop : shop.colonelbrussels.com
Conservation
Les produits du menu provençal
doivent être conservés au frais
et consommés dans les 24h qui suivent.
Instructions du Chef
Vous recevrez les instructions du Chef
afin de réchauffer les éléments qui composent le menu
Bon appétit avec Colonel at Home
L'ÉQUIPE DU COLONEL
(Pour 2 personnes)
Vin Rosé
Les Arcades de Fontainebleau
AOP Côteaux-Varois-en-Provence, 2020 (Bio)
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Toasts grillés à l’ail et aux herbes de Provence
Tapenades d’olives noires et vertes,
Anchoïade, aïoli et tomates séchées
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Pissaladière à la sardine
Pistou de basilic
Oignons confits
Pignons de pin
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Brochette de Bœuf Charolais marinée au sel du Boucher
Brochette de poulet « La Belle Flamande »
marinée au thym et aux zestes de citron
Brochette de 8 petites saucisses de la Maison Lanssens
Artichauts à la barigoule • Caviar d’aubergines • Panisse
Pommes de terre grenaille aux herbes de Provence
Jus parfumé au thym
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Tarte Tropézienne à la fraise
************
Fougasse traditionnelle
au thym et aux olives noires
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Prix pour 2 personnes :
75 € / personne
Notre menu provencal
est entièrement réalisé par notre Chef
Florent Tintignac.
Période de disponibilité
Les jeudi 13 mai, vendredi
14 mai, samedi 15 mai et
dimanche 16 mai de 14h à 18h.
Commande jusqu’à 24h avant le retrait.
Nombre de personnes / prix
Le menu provençal est proposé
pour 2 personnes au prix de 75€ / personne.
Les quantités ne peuvent pas être adaptées
pour un autre nombre de personnes.
Uniquement en take-away
Le menu provençal n’est pas proposé à la livraison.
Il est disponible en take-away uniquement.
Adresse et horaire du retrait du menu provençal
Colonel Fort Jaco
Chaussée de Waterloo, 1405 1180 Uccle
Les jeudi 13 mai, vendredi
14 mai, samedi 15 mai et
dimanche 16 mai de 14h à 18h.
Pour commander
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Conservation
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doivent être conservés au frais
et consommés dans les 24h qui suivent.
Instructions du Chef
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L'ÉQUIPE DU COLONEL
